| Last hidden column for tag filter | |
|---|---|
30 mar 2023 11:30 - 13:00
Föredragshållare: Viktor Vesterberg Viktor blev ledamot av Kålrotsakademin 2019 och har ansvarsområdet Fisk. Hans forskning fokuserar på hur ett levande svenskt fisk på ett hållbart sätt kan leverera råvaror och livsmedel med ett tydligt ursprung i både platser och i det kulturarv som är våra traditioner kring mat. Han har en bakgrund som agronom och mångårig erfarenhet av restaurangkök och matsalar, brinner för starka relationer mellan människor, råvaror och platser och vill ha tydligare kopplingar från den jord och de hav där vi hämtar vår mat till de bord där vi äter den tillsammans.
|
|
|
13 apr 2023 11:30 - 13:00
|
|
|
20 apr 2023 11:30 - 13:00
|
|
27 apr 2023 11:30 - 13:00
|
|
04 maj 2023 11:30 - 13:00
Kåseholms NORTHERN EXPOSURE DESIGN CENTER, presenteras av Joakim Silvandersson och Jamie White
NORTHERN EXPOSURE är en fysisk plattform och en idé. Det är ett nytt initiativ på Kåseholm Slott tillägnad idén att innovation föds ur undersökningar och utbyten i flera geografier. Dessa förfrågningar ger möjligheter att packa upp och omformulera förutfattade meningar och metoder förknippade med våra fokusområden, bevarande, mat, arkitektur, design och konst. |
|
|
11 maj 2023 11:30 - 13:00
|
|
|
25 maj 2023 18:00 - 20:00
|
|
01 jun 2023 11:30 - 13:00
|
|
|
29 jun 2023 11:30 - 13:00
|